Что это за продукт: Камчатский краб — один из самых ценных и узнаваемых морских деликатесов России. Его вылавливают в чистейших холодных водах Берингового и Охотского морей у побережья Камчатки и Сахалина. Этот вид краба отличается внушительными размерами и высокой мясистостью конечностей. Сразу после вылова краб проходит бережную термическую обработку (варка в морской воде), а затем замораживается шоковым способом — чтобы сохранить вкус, текстуру и пищевую ценность.
Вкус и текстура: Мясо камчатского краба обладает деликатным, слегка сладковатым вкусом и нежной, волокнистой текстурой. Оно тает во рту и по вкусу напоминает лучшие сорта лобстера. Самые ценные части — фаланги и клешни, где сконцентрировано плотное, белоснежное мясо.
Польза и состав: Камчатский краб — это не только изысканный вкус, но и источник легкоусвояемого белка, аминокислот, йода, фосфора, цинка и витаминов группы B. Продукт низкокалориен (около 85–100 ккал/100 г) и подходит для диетического и спортивного питания. Вылов строго регулируется — продукция соответствует экологическим и санитарным стандартам.
Упаковка и хранение: Поставляется в виде варено-мороженых секций, фаланг или целых крабов. Вес и формат могут варьироваться (от 1 до 10 кг) в зависимости от партии. Хранение при температуре -18°C. Срок годности — до 12 месяцев с даты вылова и заморозки.
Применение: Краб камчатский — универсальный ингредиент премиум-класса. Используется в салатах, пастах, горячих блюдах, суши, сашими или подаётся как самостоятельная закуска. Не требует дополнительной варки — достаточно разморозить и разогреть (на пару, в духовке или на сковороде).
Почему стоит купить: Камчатский краб — это символ качества и статуса в мире морепродуктов. Он украсит меню любого ресторана и повысит ценность вашего предложения на рынке. Покупая напрямую от проверенного поставщика, вы получаете 100% натуральный продукт с гарантией свежести, вкуса и прозрачности происхождения. Отличное решение для оптовиков, ритейла и сегмента HoReCa.
Целый ВМ, «Подарочный» Изготовитель «Русский краб» Размер: 1,5 - 2,5 кг Коробка 1 - индивидуальный вес